开发有抗围绕跳闸性能的可生物降解薄膜

研究了Listex P100噬菌体的抑制和杀菌能力,研究了不同浓度李斯特菌在静止和指数阶段。使用三种不同的基质在结合Listex P100的薄膜开发:(1)酪蛋白酸钠,(2)与明胶混合的藻酸钠,(3)聚乙烯醇(PVOH)。

通过在室温下铸造成功开发所有薄膜。这些活性可生物降解的薄膜是光学,结构和热表征的,以及它们的抗微生物能力L.单核细胞增生研究过。噬菌体的掺入不影响聚合物的形态,颜色,不透明度和热稳定性。抗微生物分析显示噬菌体呈现出高抗微生物的能力L.单核细胞增生在固定阶段(4.40和6.19降低降低值或杀菌剂,这取决于病原体的初始接种)。

发达的薄膜在30℃温育24小时后显示抗微生物能力接近1 log。在孵育八天后,PVOH薄膜的有效性更大,达到2天后降低。使用这些胶片作为一个涂层在食物中或作为包装的一部分可以提高食品安全,以抵抗致病性微生物的生长,例如李斯特菌

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文章信息:LópezdeDicastillo,C。;Settier-Ramírez,L .;Gavara,R。Hernández-muñoz,p .;LópezCarballo,G.开发可生物降解的薄膜,装有禁区性能的噬菌体。聚合物2021,13,327。https://doi.org/10.3390/polym13030327

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